小型饭堂承包电话、雅食乐餐饮、广州饭堂承包

如果是工厂，小学饭堂承包电话，或学校，厂房饭堂承包电话，那一般都会有100人以上了，那把食堂外包给专业膳食管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，小型饭堂承包电话，反而会减少总承包。因为食堂承包公司的管理更专业，厨师更专业。省事又省钱。而且员工满意度也会高。

佛山市雅食乐餐饮管理服务有限公司详细介绍：

饭堂承包出品控制流程度：

1．目的：规范出品流程，致力提高出品质量。

2．使用范围：公司各饭堂。

 3．控制流程：菜单编制→审核→采购→验收→初加工→细加工→清洗→炒作→成品确认→出品→售卖→收集信息→开会总结归纳。

 4．流程的落实及要求。 4.1 开菜单的要求： 4.1.1 菜单的责任人为主管、采购、厨师。 4.1.2 以客户为中心，充分掌握客户的口味需求，从而不断的变换菜单及做法。 4.1.3 根据伙食标准，广州饭堂承包，确定菜单的品种，控制在成本允许范围内。 4.1.4 根据不同季节进行市场调查，确定菜式及追踪确认所需材料的到位情况（调料、干货需提**天确认）。 4.1.5 避免同一餐中有相同的菜式出现。 4.1.6 注意同一餐菜中颜色的搭配、肉的搭配。 4.1.7 不能同一餐开二个或以上次序复杂之菜式。