食堂承包模式
*.一承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。
食堂承包之食堂厨工
1.负责餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸饭、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。
2.负责每天搞好各区域清洁工作。
3.完成上级交给的其它任务。验收食品食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量,食堂承包网,并填写《食品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。
食堂全托承包方式发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,肇庆食堂承包,自定职工一定伙食标准。承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),员工食堂承包,如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,招食堂承包,**按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。