工厂食堂管理制度
5、食堂按时开饭,一般情况下不得提前或延时,如有必要必须经项目部同意;
6、食堂中盘、碗、筷、桌凳不得损坏,不得带出餐厅;
7、节约用水,佛山食堂承包,自来水龙头在使用之后必须及时关好;
8、剩菜剩饭必须倒入*地点,不准随地乱倒;
9、蒸饭用饭盒必须使用统一型号,工厂食堂承包,并写明工种及班组编号,肇庆食堂承包,其它型号的饭盒一律不得使用;
10、各位职工不得自行开伙作饭,如有违者没收开伙工具并处罚款;
11、买菜时必须排队,按须序;
必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
食堂承包卫生
三、置食品的橱柜、货架应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放,并定期检查、处理变质或**过保质期的食品。
四、食品原料在使用前必须洗净,蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗,禽蛋在使用前应当进行清洗,必要时进行消毒处理。